RECETTE

Beignets de pommes de terre et fromage dans un cari épicé

Name: Beignets de pommes de terre et fromage dans un cari épicé
Cook time: 15 mins
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sachets de Légumes Tikka Masala Tasty Bite

Crispy Potato & Cheese Fritters in Spiced Vegetable Curry

Temps de préparation

15 mins

Temps de cuisson

15 mins

Donne

4 x

Ces beignets dorés aux pois chiches et au paneer, généreusement épicées et aromatiques, mijotent doucement dans la sauce crémeuse, riche et réconfortante aux Légumes Tikka Masala TASTY BITE®/MD.

INGRÉDIENTS

2 sachets de Légumes Tikka Masala Tasty Bite
170 g (6 oz) de paneer, émietté
1 pomme de terre moyenne tout usage, cuite, pelée et refroidie
30 g (2 c. à table) de farine de pois chiches
15 g (1 c. à table) de fécule de maïs
2.5 g (¼ c. à thé) de sel casher
5 g (1 c. à thé) de coriandre moulue
5 g (1 c. à thé) de cumin moulu
2,5 g (½ c. à thé) de garam masala moulu
240 mL (1 tasse) d’huile végétale (pour la friture)
240 mL (1 tasse) de lait de coco
60 g (¼ tasse) de coriandre fraîche hachée (pour garnir)

PRODUIT UTILISÉ

Tikka Masala aux légumes Plat indien entièrement naturel

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1
Préparer la pâte des beignets : Dans un bol moyen, écraser soigneusement à la fourchette le paneer émietté et la pomme de terre pelée et refroidie jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
2
Assaisonner et façonner : Ajouter la farine de pois chiches, la fécule de maïs, le sel casher, la coriandre moulue, le cumin moulu et le garam masala au mélange de pommes de terre et de paneer. Bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit complètement homogène et souple. Façonner la pâte en petites boules de 2,5 cm (1 po) de diamètre.
3
Faire frire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés : Chauffer environ 240 mL (1 tasse) d’huile végétale dans une poêle ou une casserole profonde à feu moyen-vif. Faire frire les dumplings par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et uniformément dorées de tous les côtés. Les retirer à l’aide d’une cuillère à trous et les égoutter sur des essuie-tout; réserver.
4
Faire mijoter le masala et servir : Dans une autre sauteuse moyenne, à feu moyen, fouetter ensemble les Légumes Tikka Masala Tasty Bite et le lait de coco jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporer délicatement les dumplings frits et laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes, afin qu’ils absorbent la sauce. Garnir généreusement de coriandre fraîche hachée et servir chaud avec du riz ou du pain naan!